煮玉米用什么碱最好(食用碱煮玉米的正确方法)

煮玉米用什么碱最好(食用碱煮玉米的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-22 03:51:36

煮玉米用什么碱最好

食用碱

如果想吃到更营养的煮玉米,可以在烧煮时,往水里加一点小苏打(食用碱)。这是因为玉米富含营养素烟酸,但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后,玉米中的烟酸可以充分释放出来,营养价值更高了。

甜菜碱。用碱水煮玉米,更粘、更香。煮玉米时放入甜菜碱可以释放玉米中不易释放的营养物质,让玉米的味道更香。

煮玉米时,一定要用带皮的玉米,玉米剥皮后水分会快速流失,口感就不饱满了,味道也不甜。同时,玉米带皮煮,可以防止水分和糖分的流失,让玉米更加有营养。

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