风干鳗鱼可以保存多久（新鲜鳗鱼怎么冷冻保存最好）

鳗鱼干，是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。

优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存。鳗鱼干在通风,低温避光储存好了,是可以放一年甚至更久。不过还是尽早食用比较好。

横切两刀装入保鲜袋内，放进冰箱的冷冻室内，要吃时再取出，其馀还是保持在冷冻室中，可保存一年，不会变质。

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鳗鱼干怎么保存最好？鳗鱼干如何保存时间久

鳗鱼干如何保存时间久

海鳗鱼干的保存方法

1、将鱼干切成块，用食品袋封好放入冰箱的冷冻室，这样一年中都可以吃鱼干了。

2、将鱼干切成块，在鱼块上用50度烧酒涂一遍，再放入玻璃瓶密封好。

3、选择一个晴朗的日子，将鱼干取下，用稍潮的干净抹布把鱼干抹一遍。将鱼干斩头去尾（先吃掉），再将整条鱼干分切成8公分×10公分大小若干块，用医用手动喷雾器将普通的52度白酒对鱼干喷一遍（不要太湿，雾气喷到就好），然后用棉线将鱼干3块一捆扎紧，装进食品袋，这时再往食品袋里喷一次白酒，然后扎紧食品袋。最后放入冷冻箱。如此存放的鱼干，一年也不会坏。