低温发酵多长时间（低温发酵要发酵多久）

8-12小时

面团完成后密封放冰箱冷藏发酵，面团在温度低的场合发酵会延缓，所以需要比较长的时间约8-12小时的时间完成基本发酵

面包的低温发酵一般是在17个小时左右。这种低温发酵的面包比较细腻好吃。