3月份。
春天是盛产黄鲫子鱼的好时候，这个时候的鱼最鲜嫩好吃。黄鲫子鱼，个头普遍较小，肉质很薄，味道鲜美，唯一差强人意的就是这种鱼刺多，所以吃的时候要仔细一点。
黄鲫鱼春夏季节6.7月上市
在春夏交接的时候正是黄鲫鱼上市的季节，也是品质最好的时候，黄鲫鱼最大的特点就是鲜！甜！
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