熟油辣椒又香又辣的做法:
1、将油在锅里烧热;
2、将辣椒面分3次,放进油里;
3、第一次放空碗里,将烧好的有放进碗里,目的是产生香味;两三分钟后再次放进辣椒;最后油温不是很热的时候放入剩下的辣椒。然后在放点芝麻,味道会更香。最后一次放的辣椒主要产生辣味,喜欢辣的最后一次留多点放,喜欢微辣的最后一次少放点。
熟油辣椒又香又辣的做法:
1、将油在锅里烧热;
2、将辣椒面分3次,放进油里;
3、第一次放空碗里,将烧好的有放进碗里,目的是产生香味;两三分钟后再次放进辣椒;最后油温不是很热的时候放入剩下的辣椒。然后在放点芝麻,味道会更香。最后一次放的辣椒主要产生辣味,喜欢辣的最后一次留多点放,喜欢微辣的最后一次少放点。
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