辣椒酱的腌制方法(各种辣椒酱的腌制方法视频)

辣椒酱的腌制方法(各种辣椒酱的腌制方法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-22 12:29:17

辣椒酱的腌制方法

用料:辣椒1000克、大蒜150克、白酒15ml、老姜100克、白糖30克、盐100克左右。

做法:

1、先将辣椒、大蒜、老姜洗净,然后完全沥干水分,接着剁成碎末即可备用。

2、把白酒、白糖、盐放入在上述剁好的碎末中,搅拌均匀,放入在坛中即可。

3、把坛密封好,大概30天左右即可食用,这样做好的辣椒酱存放3年都没有任何问题。

4、腌制好的辣椒酱,锅底放入油,炒香后即可备用

红辣椒 1千克 、 大蒜 250克 、 姜 50克 、 水晶梨 半个 、 糖 50克 、 盐 100克 、 过油版: 、 红辣椒 1千克 、 大蒜 250克 、 姜 40克 、 葱 20克 、 糖 40克 、 盐 50克 、 酱油 10毫升 、 黄豆酱 100克 、 花椒 10克 、 八角 3个 、 小茴香 3克 、 香叶 3片 、 桂皮 1条

步骤1/2

无油版:红辣椒洗净擦干,大蒜剥皮,分别用搅碎机搅成细末;水晶梨去胡切小碎块;姜切姜末。将所有材料均匀搅拌融合,放入糖、盐调味,装入密封容器冷藏2天以上即可食用;

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