不太适合。
1,因为腰果的特点是坚果类食物,而炖猪骨头汤一般是用来提取骨髓和营养成分的,两者的口感和烹饪方法不太匹配。
2,如果你希望在猪骨头汤中增加一些坚果类食物,可以选择其他类型的坚果如核桃、杏仁等,它们更适合与猪骨头汤相搭配,从而使口感更加丰富。
材料
排骨 500克,水 1600cc,腰果 200克,红枣 10颗,枸杞 1小把,老姜 2片,盐 少许,米酒 1
做法
1、于铁锅里注入冷水后将排骨放入,中小火慢慢加热至水滚后约2分钟。
2、待排骨杂质浮沫都煮出后关火,排骨捞出洗净备用。
3、将川烫后的排骨及材料2放入铁锅内,倒入冷水至盖过食材(约1600cc~1800cc)
4、将铁锅放入电锅内,外锅加1杯半的水慢炖。
5、待电锅开关跳起后,加盐调味即完成,起锅前可加入米酒提香。