丰年虾其味道鲜美，具有较高的经济价值。深受广大消费者们的喜欢，因刀额新对虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力，离水后也可较长时间存活，适于商品养殖。养殖成本每亩大概在3000元左右，每亩利润大概在8020元左右，利润非常可观非常值得投入养殖。
虾在我国我国分布广泛，江河湖泊都是栖息、生长、繁衍的场所，尤其在长江中下游地区的资源最为丰富，在我国大部分地方都可以养殖。虾的适应性很强，能在各种淡水水域里生长育肥。虾的饲料来源丰富，生长很快，一般经3～4个月的饲养就能达到商品虾的规格要求。
虾的繁殖能力强，虾苗问题很容易解决。虾可以与多种水产品混合养殖，能够充分利用水面资源，综合效益较高。虾的产量较高，正常情况下每667平方米产量为100～150千克，收益在5000元以上。
二：2018养虾的成本和利润分析
虾养殖利润非常可观。每亩投放种虾120斤左右，每环滚动式的繁殖饲养方式，每年亩产量可达3000斤左右，一次性投放虾种，3-5年内不再购种投放，而且子系代不退化，不变异，亩产量长期保持不变。
现以每亩投放120斤种虾为基数概算，每亩年产仔的母虾只数为：
投放量120斤/亩×20只/斤=2400只/亩
1140只/亩×200只/次×2次/年=456000只/亩·年种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%至30%，按最低8%计算，则年产成虾总数为：456000只/年×8%=36480只/亩·年
