青椒炒青蛙的家常做法（爆炒青蛙的家常做法湖南）

原料：青蛙2斤、青椒10-15个、生姜一个拇指大小、大蒜7-8辨、盐适量（4-5勺）

将青蛙处理好后，锅中倒入香油（其他油也行）烧热后倒入青蛙爆炒一会儿，再倒入水盖锅盖煮。（水量盖过青蛙即可）

步骤 2

煮青蛙时将辣椒切碎，蒜切片，姜切丝。

步骤 3

青蛙煮开后大约七分钟后放入青椒，蒜片，姜丝（不用翻炒，铺在上面即可），适量盐，盖上锅盖继续焖煮3-5分钟（时间长点也可）

步骤 4

翻炒出锅！

原料：青蛙 1000g，青辣 300g，姜 5g，大蒜 5g，干辣椒 3g

做法步骤

1，将青蛙处理好洗净备用；

2，将青椒洗净切好备用；

3，准备好姜、蒜、干辣椒；

4，在锅中放入适量油；

5，加入切好的姜、蒜、干辣椒；

6，加入适量豆瓣酱，炒出香味；

7，加入备好的青蛙；

8，翻炒一会，加入备好的青椒；

9，加入适量食盐；

10，翻炒一会，待青蛙熟透后，加入适量鸡精；

11，起锅，美味的青椒炒青蛙就做好了。