沙白汤做法（正宗沙白汤做法）

原料：沙白300g、白菜250g、生姜10g、葱20g，香菜100g、盐5g、味精3g

沙白白菜汤的做法

1、将沙白剖开清洗干净。

2、白菜清洗干净，切段。

3、香菜清洗干净，切段。

4、锅上火，加油烧热，下入沙白煎2分钟至腥味去除。

5、锅中加入高汤烧沸，下入沙白、白菜、生姜煲20分钟。

6、最后调入盐，味精、撒上葱花即可。

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1去超市挑选新鲜的沙白贝，回来后用刷子把外壳刷干净，然后泡在盐水中，可加入几滴食用油，便于沙白贝吐沙子。建议浸泡1小时左右

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切生姜片、蒜末、葱花备用，大蒜可随自己喜好，但生姜最好还是要加的，可以去腥味。热锅倒入少量油下姜片、蒜末煸炒，炒一分钟后加入适量清水。待水烧开，加入沙白贝，这时候可以转中小火，加适量盐，等待沙白贝一个一个张开就熟了再加入豆腐，不宜煮

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关火出锅前撒入少量葱花，盛出便是一份鲜美的沙白汤啦，沙白贝可是含有矿物质和蛋白质的哦。蛤肉甜美鲜嫩再搭配上白豆腐，汤呈自然的白色，配上绿色的葱花，赏心悦目，如此简单又营养的沙白汤，赶紧试试吧！