一、准备食材：
1、米粉200克；
2、猪肉碎100克；
3、青豆50克；
4、虾仁50克；
5、酸菜50克；
6、芹菜叶50克；
7、油50克；
8、盐2克；
9、胡椒粉2克；
10、蒜末10克；
11、油辣子5克；
12、香葱末10克；
13、芝麻2克；
14、面条汤50克。
二、制作步骤：
1、将米粉放入滤网中洗净，然后放入碗中；
2、将猪肉碎、青豆、虾仁、酸菜、芹菜叶、油、盐、胡椒粉、蒜末、油辣子、香葱末和芝麻放入一个大碗中搅拌均匀；
3、将搅拌均匀的配料放入米粉中，拌匀；
4、将面条汤倒入米粉中，拌匀，盖上盖子，焖煮20分钟；
5、将米粉分别放入每一个小碗中，撒上芝麻、蒜末、芹菜叶等配料，越南米粉就制作好了。
越南米粉的做法
材料越南米粉80克、红萝卜15克、白萝卜20克、小黄瓜20克、绿豆芽15根、生菜叶1/2片、九层塔1株、花生8-10颗、越南酸甜辣酱80ml、青柠檬1/2颗
做法
step1越南米粉比台式米粉口感滑嫩兼爽口，大型超市都有卖。蔬菜洗干净沥干水。step2酸甜辣酱的做法参考~越南酸甜辣酱https://icook.tw/recipes/118465。这食谱的鱼露味道较少一点，不会觉得鱼腥味重。
