正确的握菜刀的姿势（拿菜刀的正确方法和姿势）

使用切片刀时，四指环握刀柄，拇指按压刀柄接近处的刀背，另一只手按压菜品。

使用斩骨刀时，四指环握刀柄，拇指紧贴环握刀柄的四指，劈砍骨头时手腕需要放松。

握刀时，食指和拇指分别放在刀的两侧，握住刀跟，其余三指自然握住刀柄。这种握法能让刀保持稳定，不会轻易晃动，是一种最常见的握刀法。