8备虾仁，鸡蛋，葱。
2/8虾仁里加入适量细盐。
3/8抓洗一会，再冲洗备用。
4/8再将蛋清打入，加入葱花，生粉，细盐。
5/8热锅加油。
6/8将拌均匀的蛋白虾仁下锅。
7/8炒至蛋白凝固即可。
8/8一份鲜嫩可口的蛋白虾仁完成
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