做生巧没有水饴怎么办（生巧做的太黏了怎么补救）

如果没有水饴，可以尝试使用蜂蜜或者果糖来替代。以下是使用蜂蜜或果糖制作生巧的方法：

1. 准备食材：巧克力、蜂蜜或果糖、黄油、淡奶油、香草精。

2. 加热巧克力：将巧克力放入一个耐热容器中，隔水加热至巧克力完全融化。

3. 加入黄油和糖：将融化的巧克力加入融化的黄油和糖，搅拌均匀。

4. 加入淡奶油和香草精：将淡奶油和香草精加入巧克力糊中，继续搅拌均匀。

5. 倒入模具：将巧克力糊倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固。

6. 脱模：将凝固好的生巧脱模，切成小块即可享用。

如果没有水饴，使用蜂蜜或果糖替代，口感可能会有所不同，但依然可以做出美味的生巧。

麦芽糖，蜂蜜，棉白糖，都可以代替