果实成熟和果实发育的区别
发育在先,成熟在后。
果实从发育到成熟到最后的衰落,经过以下几个阶段:
首先,果树播种或是定植,之后经过一个开花结果时期,当果树出现结果时,各种营养物质集中到种子中去,心皮心室开始发育,并且在生长素促进下,果实生长发育。
然后,当果实生长到一定阶段,果实开始成熟,在成熟过程中,生长素、细胞分裂素等都参与其中,乙烯开始发挥作用,并且含量达到最高峰,促进成熟。
最后,当果实成熟到一定阶段时,开始衰落,各种生理过程发生变化,乙烯和赤酶素含量达到最高
一、果实的发育
果实发育是指传粉受精后,果实体积的迅速增加,是把受精卵时具有的生命可能性变成生物现实的过程,是一个量变到质变的过程,这个过程需要生长素的作用。
二、果实的成熟
果实成熟是指当肉质果实长到应有大小时,果肉虽储藏不少有机物但不甜不香,并且硬、酸、涩,这时不宜食用,这些果实中的营养物质还必须经过复杂生化转变,如变甜、酸味减少、涩味消失、香味产生、肉质变软等,即经过成熟才能食用,这个过程需要乙烯的作用。