窍门：
1、选用红薯粉。
2、在做馅放调料的时候，一定要边搅拌边调味。
3、灌粉肠的时候要留出一部分空间，因为煮的时候会膨胀，留出的空间就会被填满，也就不会煮破了。
4、煮的时候注意开水下锅，煮15分钟即可。也可在肠体上用针刺几个小眼，在煮的时就不会爆开
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