制作干菜不用水烫能变黑色吗(干菜怎么烧比较容易烂)

制作干菜不用水烫能变黑色吗(干菜怎么烧比较容易烂)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-22 14:52:05

制作干菜不用水烫能变黑色吗

梅干菜是新鲜芥菜类蔬菜通过晾干、堆黄,然后腌制而成的,经过这些步骤后,其颜色就会变成黑色或黄色、褐色。一般来说,储存时间越长,其颜色就越暗甚至发黑。

梅干菜的做法:采摘新鲜菜心,晾挂几天。待叶子变软时,放进盆里,撒上盐,用手揉搓,待渗出一些汁液时,便装入陶瓮,码放一层撒一层盐,装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了半月二十天,取出晒干,便成了色泽金黄,咸酸味甘的梅干菜。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.