一般来说,泥鳅属于淡水里寿命较短的,大约3~6年。(1)泥鳅,属鲤形目,体细长,前端稍圆,后端侧扁。体灰黑,头小。口小、下位,马蹄形。眼小,无眼下刺。须5对。鳞极其细小,圆形,埋于皮下。(2)泥鳅喜欢栖息于静水的底层,常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层,对环境适应力强。(3)杂食性,幼鱼阶段摄食动物性饵料,以浮游动物、摇蚊幼虫、丝蚯蚓等为食。长大后,饵料范围扩大,除可食多种昆虫外,也可摄食丝状藻类、植物根、茎、叶及腐殖质等。成鳅则以摄食植物食物为主。一般多为夜间摄食。水温10℃以下,30℃以上即停止摄食。(4)补益脾肾;利水;解毒。主脾虚泻痢 ;热病口渴;消渴;小儿盗汗水肿;小便不利;阳事不举;病毒性肝炎;痔疮;疔疮;皮肤瘙痒。(5)泥鳅是高蛋白、低脂肪、低热量的食物,不存在控制体重方面的顾虑。泥鳅维生素b族含量丰富(特别是维生素b3),维生素b族主要的作用是维护皮肤健康、促进消化、维护神经系统健康等,具体请参照:维生素b的作用。