海螺肉怎样吃（海螺肉的正确吃法及做法）

1/7 海螺先清洗干净煮会，把海螺肉取出来切片，香菇（提前煮好）切片，笋切片



2/7 锅底油放葱姜蒜煸香，加笋，加蚝油



3/7 加入香菇



4/7 加入海螺片，料酒，生抽



5/7 加入青红椒，盐，味精，白糖少许翻炒



6/7 勾芡翻炒均匀



7/7 装盘

油爆海螺[主料辅料]鲜海螺肉 250克， 清汤 50克， 葱 20克， 醋 25克， 菜心 30克， 胡椒粉 1克， 精盐 4克， 熟猪油（也可以植物油） 50克， 蒜 10克， 绍酒 15克， 湿淀粉 25克， 味精 3克， 水发木耳 15克。

1、解冻后清洗干净。

2、海螺肉切片备用。

3、大葱，生姜，大蒜切好备用。

4、青辣椒切好备用。

5、热锅放油，放入葱姜蒜，爆香。

6、加入海螺肉爆炒。

7、加入适量的酱油，继续翻炒。

8、加入辣椒，继续大火快炒。

9、出锅前加点盐和味精调味就可以了。