红烧鸦片鱼头怎么做（正宗红烧鸦片鱼头的做法）

红烧鸦片鱼头

主料

鸦片鱼一个（鱼头）

玉子豆腐2根

辅料

葱

3根

姜

1小块

蒜

1瓣

料酒

1茶勺

盐

1/4茶勺

生抽

1茶勺

水

2平碗

红烧鸦片鱼头的做法

1.

热锅下油，放入葱白、姜和蒜炒出香味

2.

下鱼头小火煎至鱼头结皮

3.

翻一面再煎片刻

4.

倒入料酒、生抽、洒入盐。盖锅盖闷一下

5.

放入水

6.

玉子豆腐切块，下入锅中

7.

烧至汤汁较少时，下葱花点缀