红糖年糕简单做法(红糖年糕最简单的做法)

红糖年糕简单做法(红糖年糕最简单的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-24 03:53:15

红糖年糕简单做法

所需材料:

- 糯米粉 400克

- 红糖 200 克

- 水 400 毫升

- 炼乳(可选) 适量

- 糖粉(可选) 适量

步骤:

1. 将红糖和水放入锅中,小火慢慢熬煮至红糖融化成浓稠状。

2. 将糯米粉倒入一个大碗中,倒入红糖水,搅拌均匀,直到变成比较稠的糊状。

3. 将做好的糯米糊倒入蒸锅中,烧开后用中火蒸20-25分钟,取出切成块状放凉。

4. 可以在蒸好的年糕上涂上一层炼乳增加口感,或者撒上一些糖粉作为装饰即可。

5. 最后将年糕装盘,可以放入冰箱冷藏或是室温下放置即可食用。

【准备食材】:年糕,红糖,黄豆粉,水,食用油。

【做法】:

1.首先把年糕切成约1厘米厚度的条状。

2.锅里下入适量的食用油,烧至六七成热。如果不知道怎么判断油温,就拿一条年糕浸入油中,如果年糕滋滋滋地冒泡,就说明油温合适了。

3.把火关小,把年糕一条一条地放进去炸,记住一次不要放太多,以免全部粘到一起。放进油锅以后,先不要去翻动年糕以免年糕变弯曲,等它炸至上浮再翻面,直到年糕炸至定型、两面微黄即可。

4.炸好年糕后捞出来,趁热把年糕掰开(年糕会有少许粘连),摆盘。

5.锅里加入半碗水,倒入红糖,熬制浓稠状。

6.把红糖倒入年糕中,再撒上一点黄豆粉即可。

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