步骤/方式1
先把食材准备好，清洗干净。配菜可以随意添加，除了这些素菜，还可以加一些肉丸子、酥肉等食材。
步骤/方式2
把豆腐切丁；黄瓜和火腿肠切丝；香葱和姜切小粒。
步骤/方式3
把香菇和木耳切丝；金针菇切段。
步骤/方式4
鸡蛋打散；胡椒粉加一勺清水拌匀；玉米淀粉加两勺清水拌匀。
步骤/方式5
把盐、生抽、老抽、香醋拌匀，调成料汁，这样待会煮汤时不会手忙脚乱。
步骤/方式6
起油锅，放入葱和姜煸香。
步骤/方式7
倒入一大碗清水，放入豌豆、金针菇、香菇、木耳。
步骤/方式8
烧开后，再放入豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊，煮一两分钟。
步骤/方式9
倒入打散的蛋液，接着倒入调好料汁，拌匀。
步骤/方式10
最后倒入水淀粉拌匀，再次烧开后，即可出锅享用。
步骤/方式11
出锅
步骤/方式1
把海带提前泡发好，切成丝
步骤/方式2
豆腐皮切小块，金针菇洗干净备用。
步骤/方式3
花生米提前浸泡三小时。
步骤/方式4
锅内加入清水，放入豆腐皮，海带丝，花生米，面筋，金针菇，用大火烧开。然后加盐，鸡精，生抽，胡椒粉调味。
步骤/方式5
把面粉放入碗中，加入清水，和成面糊状，然后倒入锅中。
要边倒边搅拌，一定搅拌均匀，以免形成面疙瘩。大火烧开后，小火熬制一会，淋上少许香油，即成。
