做藕夹的面粉如何调（藕夹的做法外面裹淀粉还是面粉）

所需食材：面粉 淀粉 鸡蛋 十三香 盐 胡椒粉

1.取空碗，面粉与淀粉按照7：3比例加入碗中

2.打入一个鸡蛋，加入适量盐 十三香，一点胡椒体味

3.加入适量水，面糊顺着一个方向搅拌，搅至酸奶状，筷子能够轻轻拉起来就可以，加入一点食用油，再次搅拌均匀就可以了。

用鸡蛋红薯粉加适量的面粉和清水调成汁，藕切成片并在每个洞里放入肉馅，然后放进面粉汁里占一下，再入油锅炸熟即可。