江西爆炒青蛙正宗做法（爆炒青蛙最正宗的做法）

用料

青蛙500g，蒜3颗，姜5片，干辣椒8只，青辣椒2只，盐，糖，味精，酱油，白胡椒粉，料酒各适量

做法

1/3 青蛙洗净切块沥干水，其他配料切段备用。

2/3 热锅下油，干红辣椒下锅煸香，姜、蒜下锅爆香，下青蛙爆炒1、2分钟，下盐、糖、味精、酱油翻炒，放入青辣椒，加入料酒盖锅盖，调中火焖焗1分钟

3/3撒葱花即可

食材：

青蛙 1000g

辣椒 300g

生姜 5g

大蒜 5g

干辣椒 3g

将青蛙处理好洗净备用；

将辣椒洗净切好备用；

准备好姜、蒜、干辣椒；

在锅中放入适量油；

加入切好的姜、蒜、干辣椒；

加入适量豆瓣酱，炒出香味；

加入备好的青蛙；

翻炒一会，加入备好的辣椒；

加入适量食盐；

翻炒一会，待青蛙熟透后，加入适量鸡精；

起锅，美味的辣椒炒青蛙就做好了。