四川人为什么不吃海底捞（四川人和外地人吃海底捞的差别）

       因为四川人对火锅有着独特的挑剔口味，他们更偏爱传统的清汤火锅，而海底捞的番茄锅在川渝火锅历史上并没有存在。

        海底捞的价格策略也与四川人的消费习惯有所不同，例如其素菜的价格相对较高。

       此外，四川人对于火锅的追求更多地体现在对食材和底料的挑剔上，而海底捞的服务导向可能与其追求不完全匹配。

      因此，虽然海底捞在全国范围内非常受欢迎，但在四川地区却受到了一定的冷落。这也可能是因为海底捞的初衷是为了给外地人或身处异乡的四川人带来家乡的味道。

因为海底捞本身定位就是给外地人吃的火锅呀，四川火锅红汤麻麻辣辣，香香牛油味是海底捞没有的灵魂。传统清汤也是放牛油的，海底捞番茄锅在四川火锅历史上根本没有。

四川人吃的火锅，小时候3拖1，8拖2，素菜也就几元钱，比海底捞动不动十几二十一份的素菜实惠。