西贝莜面村胡麻油的做法（西贝莜面村的卤汁做法大全）

用料

鸡蛋5个，

盐4～5克，

水30克，

黄酒2克，

香葱叶5克，3根

胡麻油30克，

步骤 1

先把鸡蛋里边需要加的盐，水，黄酒，葱花一起搅匀，打出泡。

步骤 2

锅中热油，要很热，冒烟的那种热。

步骤 3

放入搅打好的鸡蛋液，

步骤 4

先推着炒。

步骤 5

等基本凝固后，炒散，这时候关火用余温让没熟的蛋液凝固，即可出锅装盘。