用料
洛基山棉花糖230g
烤花生仁230g
荷兰乳牛奶粉120g
黄油60g
椰蓉适量
牛轧糖(加椰蓉)的做法
材料准备，花生提前烤好，去皮。
不粘锅内放入黄油和棉花糖，开小火融化，用硅胶铲搅拌。洛基山棉花糖买了大粒和小粒两种，建议大家买小粒，方便融化。
搅拌至全部融化，这之后再多搅拌两分钟。
加入奶粉和适量的椰蓉，搅拌均匀。
加入花生，搅拌均匀。
趁软的时候取出，倒在油纸上，整型。
用擀面杖擀成喜欢的厚薄度。
趁着牛轧糖微软的时候切块。
包装。
小贴士
1.最好用不粘锅，硅胶铲，这样做完了极易冲洗。
2.牛轧糖粘性很强，所以整型的时候一定要油纸或者烹饪纸
下厨房
一、工具和用料
墩子和大锤，是做花生糕才用到的。做花生蘸和芝麻片，墩子只起到案板的作用。
炉和锅是用来熬糖稀的，花生、芝麻要在锅中搅拌。
主料，花生和白糖。花生是事先炒过并剥好了的。感觉花生豆掰成两瓣更好，蘸糖更均匀。做芝麻片用芝麻代替花生，做法一样。
第一道工序
把少许花生撒在墩子上，用大锤碾碎。目的是做铺底，可避免糖稀粘在上面，跟包饺子时撒面的作用一样。
用擀杖也行，要弄成薄薄的一层。
第二道工序：挂糖
在锅里放水，加糖。1斤糖配6~7两花生。
糖稀熬要到发棕色，关小火。
放入花生。
搅拌，使花生和糖稀充分混合。
将搅拌好的花生倒在铺了底的墩子上。
把从锅里倒出来的花生弄成团状。
花生团砸开后，用刀从边上往中间翻，再弄成团状，反复4~5次，把花生尽量砸匀。
最后，把两边翻到中间，呈长条状。趁糖还没凉，把长度拉长1/3~1/2。
切开，就可以吃了。
