羊肉的10种最新吃法（羊肉最好吃的十种做法）

材料：

羊肉300克,洋葱1个,红椒丝姜丝、葱末各适量。

调料：

盐、料酒、胡椒粉、酱油、干淀粉各适量,面酱2小匙。

爆炒羊肉片的家常做法:

①洋葱切片;羊肉切薄片,加植物油、酱油、料酒、胡椒粉、干淀粉拌匀。

②油锅烧热,放入姜丝、面酱同炒,加入肉片快速翻炒至八成熟,加入洋葱片、红椒丝同炒至肉熟透,加盐调味即可。

③ 可加些香菜点缀，根据自己的口味适当加些辣椒

主料:

羊肉500克

辅料:

料酒30ml

冰糖10克

盐10克

花椒一小把

葱2段

姜2片

大料2个

桂皮1块

香叶3片

干辣椒1个

豆瓣酱1勺

步骤 :

1· 羊腿肉切块，凉水中泡三小时，至少换三次水

2· 凉水下锅，倒入料酒，姜片焯水，开锅后三分钟

3· 准备配料

4· 焯水后热水洗净待用

5· 少许油，冰糖，放入羊肉翻炒上色

6· 上色后的羊肉，倒少许生抽

7· 放入葱段，一勺豆瓣酱，加开水没过羊肉

8· 开锅后小火炖一小时，加盐调味，大火收汁。