财鱼焖藕汤的正确做法（高压锅财鱼焖藕的做法窍门）

财鱼焖藕汤是一道美味的家常菜，下面是其正确做法：

材料：

财鱼 1条

藕 适量

姜片、葱段 适量

盐、胡椒粉、料酒 适量

步骤：

财鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

藕去皮，切成小块，洗净备用。

热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。

放入财鱼，两面煎至金黄色。

加入适量的水，放入藕块，加入盐、胡椒粉、料酒调味。

大火烧开后，转小火焖煮20分钟左右，直到鱼肉熟透，藕块软烂。

最后加入少许鸡精或味精提味，撒上葱花即可出锅。

注意事项：

财鱼煎至两面金黄色时再加入水，这样煮出来的汤会更加鲜美。

藕块不要切得太小，以免煮烂后影响口感。

煮汤时要加足水，避免中途加水影响汤的浓度和味道。

最后加入的鸡精或味精要适量，不要过多，以免影响口感。

财鱼放入姜油煎至两面金黄再加入开水莲藕一起焖熟调味即可