面筋甜汤的家常做法(淮北面筋汤的家常做法)

面筋甜汤的家常做法(淮北面筋汤的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-22 22:44:26

面筋甜汤的家常做法

工具/原料

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水 (适量)

面粉 (适量)

糖 适量

鸡蛋 适量

方法/步骤

1/4分步阅读

取适量水(根据自己喜欢的稀稠程度加即可)加入锅内,加热

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取适量面粉,面粉应选择筋度大的,这样可以搅出面筋。加适量温水,搅成团状,反复用筷子搅动,面团表面呈光滑时(该过程中,可是把面团稍加放置3-5分钟),慢慢加少量水,把面团搅开,不要一次加太多水,否则不容易搅开。

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这是,如果水烧开了,可以提前关火,(个人认为,比开水水温低10-20度的水,更容易把面筋搅开,搅开后呈雪花状很漂亮,也很好喝。)把糊状的面,搅如水中,慢慢的倒,迅速搅开,最后,边煮边搅,锅中出现大量的泡沫,就可以了。

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也可以,在搅入面糊后,加入鸡蛋,或者糖,都是可以的

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