面筋甜汤的家常做法（淮北面筋汤的家常做法）

工具/原料

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水 (适量)

面粉 (适量)

糖 适量

鸡蛋 适量

方法/步骤

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取适量水（根据自己喜欢的稀稠程度加即可）加入锅内，加热

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取适量面粉，面粉应选择筋度大的，这样可以搅出面筋。加适量温水，搅成团状，反复用筷子搅动，面团表面呈光滑时（该过程中，可是把面团稍加放置3-5分钟），慢慢加少量水，把面团搅开，不要一次加太多水，否则不容易搅开。

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这是，如果水烧开了，可以提前关火，（个人认为，比开水水温低10-20度的水，更容易把面筋搅开，搅开后呈雪花状很漂亮，也很好喝。)把糊状的面，搅如水中，慢慢的倒，迅速搅开，最后，边煮边搅，锅中出现大量的泡沫，就可以了。

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也可以，在搅入面糊后，加入鸡蛋，或者糖，都是可以的