醪糟成一坨了是坏了吗（醪糟没有酒味怎么补救）

不是，这是正常的。

如果变质有以下情况：

购买醪糟的时候先看包装， 也就是瓶子，如果瓶子鼓起来就说明变质了。

另外：可以通过观察醪糟的颜色来判断，白色就是好的，黄色就是变质的。

可以拧开盖子闻一下气味，好的是能闻到一股香甜的味道，要是变质了就是辣味。