白木耳炒肉的家常做法（新鲜木耳炒肉的家常做法）

1、白木耳用温水泡发后，洗净去蒂，把它撕成小朵；

2、瘦肉洗净切成片备用；

3、锅中放入油加热，加肉片炒至2分钟后加入银耳同炒，加上清汤、精盐焖上5分钟即可。

芹菜1棵、银耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒各适量

做法

1、芹菜、胡萝卜、青红椒各切成丝，木耳水泡后撕小块备用。

2、猪肉洗净切丝，放酱油、料酒腌一下。

3、锅加油烧6成热时，倒入肉丝煸炒至白色，加入姜、葱爆香。

4、加点料酒入味后，随即倒入芹菜、银耳、胡萝卜、红椒丝，加点盐翻炒。

5、最后加入胡椒粉、醋炒几下出锅。