蛋糕巧克力酱抹平技巧（蛋糕撒巧克力碎的技巧和手法）

将巧克力酱倒在蛋糕上，用刮刀从中心开始向外推平。

巧克力酱抹平的技巧在于要从中心开始向外推平，这样可以避免酱料流到蛋糕边缘。同时，使用刮刀可以让酱料均匀分布，达到更好的效果。如果酱料太稠，可以在微波炉中加热一下，使其变得更加易于涂抹。如果酱料太稀，可以加入一些糖粉或淀粉水来增加粘稠度。最后，将蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，让巧克力酱凝固，即可完成美味的蛋糕。