芋头和芋泥是一个吗（芋泥和香芋是一个东西么）

是的。

芋头和芋泥是一个。

一般来说，芋泥就是用芋头煮熟，然后用各种方法捣成泥而成，所以芋泥就是芋头。当然，有的芋头品种是不粉的，就不能做成芋泥了。