在家怎么自己酱牛肉 怎么去牛肉的腥味(已经做熟酱牛肉的腥味怎么去除)

在家怎么自己酱牛肉 怎么去牛肉的腥味(已经做熟酱牛肉的腥味怎么去除)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-23 04:55:58

在家怎么自己酱牛肉 怎么去牛肉的腥味

制作方法:

1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块,放在冷水里浸泡,反复换几次水,把血水充分泡出;

2、之后用6—8两料酒、6—8两酱油(以个人口味而定,喜欢味道重的就多放些酱油)、几片香叶,一包超市买的酱肉调料、几片生姜,不需要放水,再泡一小时以上;

3、最后放大火上烧开,改用小火慢炖,不用高压锅,慢慢炖出来的味道更香;

4、炖好后自然放凉,之后放入冰箱冷藏。每次取出一块切成片直接食用,那个味道别提多好了。其中第1、2步就是去腥的

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