乙醛当然也有杀菌作用,但是效果远不如甲醛,甲醛可以与蛋白质的氨基、巯基、羟基等等很多基团发生反应从而破坏蛋白质结构。
而乙醛虽然也可以发生这些反应,但是由于多了甲基这个推电子基团,醛基的活性就不如甲醛高,也不能像甲醛那样当作二元醛反应来形成桥接。
乙醛当然也有杀菌作用,但是效果远不如甲醛,甲醛可以与蛋白质的氨基、巯基、羟基等等很多基团发生反应从而破坏蛋白质结构。
而乙醛虽然也可以发生这些反应,但是由于多了甲基这个推电子基团,醛基的活性就不如甲醛高,也不能像甲醛那样当作二元醛反应来形成桥接。
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