宇宇快餐里的免费鸡蛋汤是怎么做的（食堂里面免费的鸡蛋汤怎么做）

食材：白萝卜200g，盐3g，食用油少许，清水750ml，鸭蛋1个，面粉80克，小葱1根

做法：

1，小葱清洗干净之后切成葱花，根部和叶子分开切。根部在炝锅的时候用，葱花是在出锅的时候要放入。

2，萝卜清洗干净之后擦成丝。

3，锅中加入一点点油，放入切好的葱根部，炝一下锅，炝出香味。

4，加入萝卜丝略微翻炒几下，加入两碗清水。

5，烧开，碗中的面粉加入一点点水，搅拌稀释成面水，锅烧开后慢慢加入面粉水，边加边搅拌，能看到锅中在慢慢的变粘稠，时不时的搅一下锅中。汤中加入面粉是为了增加粘稠度。

6，鸡蛋在碗中打入搅散，锅中再次烧开之后，加入鸡蛋液边倒边用筷子缓缓搅匀。

7，鸡蛋汁凝固之后，关火，放入葱花，放入盐，搅均匀即可出锅。

主料

鸡蛋2个

调料

葱3g、食盐3g、鸡精3g

鸡蛋汤步骤1

把准备好的鸡蛋搅拌好，准备

步骤2

锅内放入清水，等水开后，放入加入蛋液（用汤勺延锅边慢慢搅拌）

步骤3

再高火3分钟。食用时撒上葱花，盐，鸡精即可