包橄榄菜包子 菜需不需要提前煮一下 在包(包菜馅包子的包菜要先炒一下吗)

包橄榄菜包子 菜需不需要提前煮一下 在包(包菜馅包子的包菜要先炒一下吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-26 12:02:15

包橄榄菜包子 菜需不需要提前煮一下 在包

菜不需要提前煮一下的

包橄榄菜包子做法

用料

面团

中筋面粉(普通面粉) 500g

温水(40度左右) 250g

酵母 5g

馅料

豆角 250g

肉馅 200g

橄榄菜 90g

盐 少许

生抽 少许

老抽 少许

香葱末 少许

将酵母放入发面盆,加入温水,盖上湿布或保鲜膜放置5分钟

加入面粉,用筷子搅拌均匀后,用手合成柔软的面团,面粉吸水性不同,可以适量加入少许水或面粉,保证面团柔软不粘手,盖上保鲜膜或盖子,发酵至两到三倍大,大概1小时左右

发面的过程中,制作包子馅,将豆角切碎,起油锅将肉馅炒至发白,加入豆角碎翻炒,加入少许生抽,老抽,香葱末继续翻炒至豆角断生,加入橄榄菜,翻炒均匀尝味道,根据自家口味加入少许盐,盛出晾凉。

包好的包子放置20分钟后,冷水上锅蒸20分钟左右,关火等2-3分钟后起锅!

出锅,开吃!

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