包橄榄菜包子 菜需不需要提前煮一下 在包（包菜馅包子的包菜要先炒一下吗）

菜不需要提前煮一下的

包橄榄菜包子做法

用料

面团

中筋面粉（普通面粉） 500g

温水（40度左右） 250g

酵母 5g

馅料

豆角 250g

肉馅 200g

橄榄菜 90g

盐 少许

生抽 少许

老抽 少许

香葱末 少许

将酵母放入发面盆，加入温水，盖上湿布或保鲜膜放置5分钟

加入面粉，用筷子搅拌均匀后，用手合成柔软的面团，面粉吸水性不同，可以适量加入少许水或面粉，保证面团柔软不粘手，盖上保鲜膜或盖子，发酵至两到三倍大，大概1小时左右

发面的过程中，制作包子馅，将豆角切碎，起油锅将肉馅炒至发白，加入豆角碎翻炒，加入少许生抽，老抽，香葱末继续翻炒至豆角断生，加入橄榄菜，翻炒均匀尝味道，根据自家口味加入少许盐，盛出晾凉。

包好的包子放置20分钟后，冷水上锅蒸20分钟左右，关火等2-3分钟后起锅！

出锅，开吃！