相传古时，这个绿窟潭是南海龙王的私生子的住所，这个私生子是龙王敖钦路过梅州时与隆文的一个奇女子的结晶，名为敖吉。由于此子是天道所不容的，敖吉出生时他母亲难产死了，而敖吉也本应过不了这必死之劫，是敖钦刚好知道有一道秘法能帮敖吉度过此劫，便是开凿有头有尾的两个深潭，将大量活人祭品置放在头潭，将大量植物祭品置放在尾潭，形成一道天地之气的循环。敖钦将头潭放置在隆文，将尾潭放置在松口，把上千的活人淹死在头潭，把松口尾潭周围的老树连根拔起扔进尾潭，然后把将死的儿子敖吉放置在头尾两潭之间的地下暗河当中，让天地之气抵御掉必死之劫。
敖钦打算让敖吉自己成长起来，他认为敖吉在这个秘法所制的潭中成长，不会出问题的，便将这座潭的底下简单修缮了一番，而后便离开了梅州。
广东绿窟潭是一处风景秀丽的自然景区，也是一个历史悠久的地方，有着丰富的传说和故事。其中最著名的传说是“绿窟潭七仙女”的故事。
传说中，很久以前，绿窟潭里住着七位美丽的仙女。她们每天在潭中游玩、歌唱、跳舞，过着快乐的生活。但是，有一天，七仙女被一位恶魔绑架，并关押在附近的山洞里。她们被恶魔囚禁了很长时间，十分痛苦和绝望。
后来，一个叫做“铁拐李”的道士听到了七仙女的哀求，便前来解救她们。他用法术将恶魔打败，并把七仙女救出山洞。七仙女感激铁拐李的救援之恩，便决定留在绿窟潭中，为当地百姓带来好运和幸福。
据说，每年农历七月初七晚上，七仙女会从绿窟潭中升天而去，去参加天上的“七夕节”，这也是中国传统情人节。人们在这一天会来到绿窟潭边，祈求爱情和幸福。
这个传说流传至今，成为了绿窟潭的一个重要文化符号和旅游资源。
