韭菜又名懒人菜，之所以叫懒人菜是因为韭菜播种一茬就可以收割很多次。韭菜叶子的这种再生能力离不开强大的根系，发达的韭菜根系能让韭菜的叶子能够再生的更好，那么如何才能让韭菜的根系发达呢？
首先我们需要了解韭菜的根系
韭菜的根根其它农作物不同，它没有主根和侧根，全部都是须根，这个跟大葱的根系十分类似，不过韭菜的根数量很多，能达到40多根，一般扎根深度达30厘米，不是很深。
这么多的根分别为韭菜的生长吸收营养，储藏营养，以满足韭菜的生长发育。简单来说韭菜根吸收的营养不直接全部运输到叶部，而是一部分运输到的上部，一部分贮藏起来，所以韭菜的需肥量特别大，耐肥的能力很强。
如何使得韭菜的根系发达
1、选择疏松土壤，施足底肥
通过上文我们了解到韭菜的根虽然多，但是并不能深入土壤内部很深，这就需要我们选土质疏松的田地进行播种，才能保证韭菜在前期能够生长出更多数量的须根，又能让须根较为容易的深入到土壤的内部。
在选择好栽培土地以后，一定要施足底肥，肥料不能埋的太深，那样韭菜的根系吸收不到营养，但是肥料的量一定要大，这样就能满足韭菜根系对于肥料的吸收和贮藏。底肥建议选择腐烂成熟的有机肥加氮磷钾肥配合施入，满足韭菜根系对各种元素的需求。
2、加强田间管理，适时追肥浇水
前期的韭菜生长十分缓慢，在韭菜生长发育的过程中，要及时的给韭菜补充肥料和水分，并疏松土壤促进韭菜根系的发育。在浇水的过程中我们需要注意的是，不能一次性浇灌大量的水，避免田间积水或者适度过大，导致韭菜出现沤根的现象，影响韭菜的根部的生长发育。
韭菜到了采收期以后，每一次收割完都要及时的浇灌少量水，田间肥力不足的还应当追施氮肥，在正常的情况下，建议韭菜叶部长到30厘米左右的时候再进行收割，下一次收割的高度应当高于上一次的收割高度，这样能够保护韭菜的底部根茎，也有利于根系的稳定。
3、防治韭菜疫病
韭菜疫病属于真菌性病害，除危害韭菜的茎叶部位外还会危害韭菜的根部，导致根部腐烂，不能再吸收和贮存营养，所以想让韭菜的根部发达，需要防治韭菜疫病。
在病害发病初期，阴天的时间，可喷施50%灰核威1000倍液或40%菌核净2000倍液防治，在每茬韭菜收割以后都要均匀的喷洒药物。在选择药剂的时候应注意选用高效、低毒、低残留的新型杀菌剂，并要轮换交替施用。
想要韭菜的根系发达，建议在疏松的土壤中栽培韭菜，控制种植密度，让根部有更大的空间发展，还需要结合韭菜的生长发育适时的施入肥水，促进根系的发展，同时需要防治韭菜疫病危害韭菜的根部。
植物必须的三种元素即氮磷钾。其中氮肥能够促进叶绿素合成，能够使植物长得茂盛；磷肥能够促进植物早开花早结果；钾肥能够促进植物根茎粗壮。所以要使韭菜根系发达，就要多施钾肥。最常见的钾肥就是草木灰了。
