胡椒皮蛋最正宗的做法（正宗的螺丝椒皮蛋做法）

步骤 1

青红椒洗净去籽切成段，放入空气炸锅中

步骤 2

200度10分钟，炸至表面微焦变软即可

步骤 3

冷却一会后扒掉烤焦部分的皮

步骤 4

撕成条放入大碗中

步骤 5

剥两个皮蛋，用小刀对半分开一起放入大碗中

步骤 6

调个汁：两勺生抽（美味鲜）、一勺料酒、一勺香醋、一勺蚝油、半勺白糖、少许鸡精（可不加）、少许白胡椒粉、一勺香油、小半勺花椒油再加入蒜末拌匀

步骤 7

料汁倒入大碗中

步骤 8

用力捣捣、但动作要轻，防止溅出

步骤 9

捣完撒少许葱花

步骤 10

完成享用????

将青线椒洗净控干水份，和蒜瓣放入捣碎器中捣碎

在椒捣椒碎加入美极鲜味汁和芝麻油，并拌匀

将小米椒切碎备用

皮蛋切成小瓣，围放盘中，并将捣好的调味汁淋在皮蛋上

最后撒上小米椒圈，就可以食用啦~