如何做年糕蟹煲（年糕蟹带汤的正宗做法）

下面是年糕蟹煲的一个做法：

螃蟹拨开外壳仔细清洗，鸡爪剪去指甲洗净，鸡翅表面划三刀，土豆去皮切厚片，笋切片，胡萝卜切块，姜切片，蒜对半切开，葱切段，洋葱切丝

鸡爪焯水去腥

将鸡爪放入九阳多功能锅的火锅盘中，加入700ml水和煮鸡爪用的调味料，调至高火煮开后转小火煮30分钟

煮好后捞出备用，将多功能锅重新调至高火档位，倒入适量的油，油略多一些，准备煎虾和螃蟹

油热后，放入虾和螃蟹煎至表面金黄后捞出

利用锅中底油，放入鸡爪、年糕，加水炖煮20分钟至鸡爪软烂，放入炸好的虾、螃蟹以及其他易熟食。

将多功能锅调至保温档，上桌,开吃。