白菜帮饺子馅的做法(白菜素饺子馅的汤汁做法)

白菜帮饺子馅的做法(白菜素饺子馅的汤汁做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-28 12:22:36

白菜帮饺子馅的做法

白菜猪肉馅的饺子很好吃,但是要馅调的好,包好煮的恰到好处才好吃。

第一步:根据用餐人数准备比较鲜嫩的白菜、香葱、生姜洗干净沥干水分,二肥八瘦的猪肉,在温水里放一勺食盐一些面粉,这样可以很好的吸附掉肉上的杂质,清洗干净沥干水分;

第二步:打一点葱结,切点姜丝,加上十几二十粒花椒,用半碗开水泡着备用;

第三步:处理猪肉和白菜,可以先把猪肉改刀切小块放绞肉机里打碎,也可以自己手工剁肉馅,白菜切碎放入食用油拌匀以防出水;

第四步:调馅,先把碗里的葱姜花椒捞出,在肉馅里放入葱姜水,搅拌致肉馅充分吸收水分,分三次加入,这样即能去腥又能让肉馅口感多汁滑嫩不柴;然后放入适量料酒、老抽、蚝油、五香粉、生抽、鸡精、生粉、盐拌匀调味;再把白菜跟肉馅混合搅匀;

第五步放入切碎的葱花,淋点热油激发香味,拌匀锁住水分,白菜猪肉的馅就大功告成了。

不光可以包饺子,还可以包包子做馅饼都很好吃!

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.