1、新鲜猪肉切片或细丁；青菜洗净后撕成适口大小。
2、鲜虾洗净后刺去泥肠备用；香菇去蒂洗净备用。豆干洗净先以鸡汤煮沸捞出备用。
3、砂锅入鸡汤、加入虾、肉丁、香菇、豆干、冬笋等全部材料，微火炖20分钟后加青菜和盐煮熟即可盛出。食用前加放葱和胡椒粉，趁热进食味道鲜美。
小河虾做汤的好吃做法有以下几种：
第一种：
1. 锅中加入适量色拉油，烧至八成热。
2. 锅内加入色拉油，烧至八成热时，放入虾头部分，炒出香味。
3. 加入适量清水，大火将其烧开。
4. 锅内加入适量清水，大火将其烧开后，撇去浮沫。
5. 转小火，盖上锅盖，煮约10分钟。
6. 锅内加入少许盐、胡椒粉调味。
7. 关火后加入香菜即可出锅。
第二种：
1. 锅中放入高汤（或者清水+骨头煮的高汤）、姜片、蒜、洋葱丝、番茄酱和香菜头。用中火煮开后放入处理好的虾、鱼片和贝类。
2. 等再次煮开后加入盐、胡椒粉和酱油调味。继续煮3-5分钟直到所有食材断生。
3. 把香菜叶切碎放入锅内稍微烫一下即可关火。
4. 盛入碗内并挤入柠檬汁调味。最后撒上香菜叶即可。
第三种：
1. 把蔬菜（洋葱、大葱、大蒜、芹菜等）切成小块。
2. 在锅中加入橄榄油，加热后加入蔬菜翻炒。
3. 加入小河虾，翻炒至变色。
4. 加入白葡萄酒，煮沸后转小火煮5分钟。
5. 加入高汤（或水），煮开后转小火煮15分钟。
6. 加入盐、胡椒粉调味，最后撒上新鲜香草即可。
以上就是小河虾做汤的几种做法，可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。
