1、面粉加盐活成稍硬的面团,醒半小时以上,中间揉两三次,至面团细腻光滑
步骤 2
刀削面可以先削好,汤好了下面条,也可以直接往锅里边削边下。
步骤 3
葱花爆锅,下西红柿,加盐,翻炒,出汁加水,加少许味极鲜,水开下面。煮熟,出锅前加少许蚝油,香油,香菜末,刀削面就做好了。
锅中炒西红柿
锅里油热以后把葱花倒进去炒出香味,把切好的西红柿倒进去翻炒,锅中加入适量盐。
放入配菜煮
西红柿炒香后加入适量番茄酱,然后加黄豆芽和香菇翻炒,再加入适量的水煮好备用。
锅中煮刀削面
锅中加入刀削面和适量的青菜煮熟,面条煮好后捞出到碗中备用。