西瓜马蹄千层糕做法比例（250克马蹄千层糕做法比例）

步骤1

准备原材料：洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐（400毫升），白糖200克，西瓜肉300克

步骤 2

300克西瓜汁+200毫升清水榨汁

步骤 3

西瓜汁过滤隔渣

步骤 4

125克马蹄粉+400毫升西瓜汁倒入容器

步骤 5

充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆

步骤 6

马蹄浆生浆过滤（过滤杂质）

步骤 7

将200克黄糖+300毫升清水煮开

步骤 8

关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆

步骤 9

迅速搅拌均匀得到熟浆（粘稠状为最佳）

步骤 10

一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆

步骤 11

充分搅拌均匀得到生熟浆

步骤 12

将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器

步骤 13

充分搅拌均匀

步骤 14

过滤得到白浆

步骤 15

西瓜生熟浆及白浆制作完成

步骤 16

水烧开后蒸盆加入一层西瓜生熟浆蒸3分钟

步骤 17

再加入一层白浆蒸3分钟，以此类推

步骤 18

蒸完后取出放凉，彻底放凉后切块食用即可