如果水煎包出现不蓬松的现象，可能是因为面团发酵的时间不到位，加好酵母粉后揉搓至光滑的面团，最少要发酵20分钟以上才能用来包水煎包，发酵的时间太短，它就会变得不蓬松
1、发酵不足：发酵不足也是造成面包不蓬松的一大原因，一般的面团第一次发酵是发酵到2-2.5倍大，温度是28-30度发酵40-60分钟。如果温度低发酵时间要延长。
2、包好的包子没有二次发酵，经过二次的包子才会更蓬松宣软
3、包子的皮太薄，煎的时候面不好发起来
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