板鸭怎么吃（板鸭的烹煮方法）

板鸭最好是蒸食，假如水煮味道会稍逊蒸制的味道。

板鸭一般以蒸食为主，因为蒸食的板鸭味道更鲜香，但是煮板鸭也是可以的，不过要注意汤汁的比例。板鸭主要是以老鸭子为原料进行腌腊，口感浓郁咸香。蒸板鸭的时候，直接将板鸭切块即可蒸煮，出锅后可以直接吃也可以蘸料吃。

1/5 晾干的板鸭一只，洗干净

2/5 均匀的抹上一层白酒

3/5 上锅大火蒸40分钟-60分钟，用筷子能比较轻松地插进腿肉为好

4/5 料酒、胡椒粉、味精调匀，倒进切好的板鸭里

5/5 淋上一点麻油，拌匀即可