牛肉粒怎么腌的（牛肉粒用什么腌制方法）

原料：牛肉、大蒜、小葱叶、老抽、黑胡椒、孜然、辣椒粉、盐、白糖、白芝麻、孜然粉、花生油。

做法步骤：



第1步、牛肉切成厚片再切成块。



第2步、用清水洗干净里面的血水挤干，里面加少许白糖，盐，黑胡椒和淀粉用手抓拌均匀。



第3步、里面加一勺花生油抓拌均匀锁住水分腌制十分钟。



第4步、大蒜去皮洗干净去掉根部。



第5步、锅中倒油，油热将大蒜粒放进去翻炒至煎黄捞出。



第6步、锅中余油将腌制好的牛肉粒倒进去。



第7步、大火翻炒至变色。



第8步、炒好的大蒜粒放进去翻炒均匀。



第9步、里面加一勺孜然粉翻炒均匀。



第10步、加一勺辣椒面翻炒均匀(爱吃辣的可以多加)。



第11步、抓一把熟白芝麻放进去翻炒。



第12步、关火装盘。



第13步、蒜香浓郁，牛肉鲜嫩超级好吃。

方法/步骤

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牛肉洗净切成细条，再切成正方形小块。

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切好的牛肉放入腌料。

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抓匀，腌制半小时。

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腌好的牛肉粒用牙签串起来。

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待油烧热后，放入葱姜蒜。

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把牛肉粒下锅炒至金黄。

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翻炒均匀即可。

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