怎样炒秋葵不黏（秋葵怎么炒没有粘液）

鲜秋葵五百克，洗干净放入开水中烫一下，水中加食用油少许，可使秋葵更加的翠绿。捞出来用凉水冲凉后去蒂捞水备用。

注意不要去蒂时不要将秋葵弄破，否则就会发粘。

起锅烧油，油温四成，少葱蒜沫各三十克爆香，倒入秋葵加盐五克，鸡精五克，耗油十克，味极鲜酱油二十克，大火快速翻炒二分钟左右即可出锅。

炒秋葵的时候先焯水再浸一下就不会有粘液了，下面是具体做法：

用料：秋葵15个，蒜一头，葱花适量，花生油适量，盐一勺

1、将秋葵洗净，水开后转小火，秋葵焯水两分钟左右。

2、把焯过水的秋葵捞出放在小盘中，过一下凉水。

3、过完水的秋葵去蒂，切滚刀，放入盘中备用。

4、蒜切片，在锅内放适量花生油，放蒜片爆香。

5、将蒜翻炒均匀后，放入葱花，再倒入切好的秋葵。

6、炒的时候加一小勺盐，翻炒均匀即可出锅。

7、把清炒秋葵盛到盘中，这样清爽的炒秋葵就可以食用了。

扩展资料

秋葵的食用禁忌：

1、适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用。

2、但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

参考资料来源：

人民网-秋葵=蔬菜伟哥?秋葵的“神奇”功效